Nuudelin laatuun kannattaa kiinnittää erityistä huomiota. Halvimmat ovat mitäänsanomattomia sotkuja.

  Chow mein


300 g
250 g

2
1
1
1
1 rkl
1/2
2
1 rkl
3 rkl
2 rkl

2 dl
3 tl
3 rkl
4 rkl
1 rkl 

AINEKSET (neljälle)
kanaa paloina 
paksuja muna- nuudeleita (kuivana)
porkkanaa
punainen paprika
sipuli
ananaspaloja
soijaa
chili (siemenet pois)
valkosipulinkynttä
seesami öljyä
seesamin siemeniä
öljyä
KASTIKE
ananasmehua
ruokosokeria
riisiviinietikkaa
ketsuppia
maizenaa
suolaa ja pippuria

 

Sekoita kastike maustumaan.

Paahda seesamin siemeniä kuivassa wokissa pari min. ja siirrä sivuun. Leikkaa kasvikset tikuiksi ja kana suikaleiksi.

Ruskista kana valkosipulin, chilin ja soijan kanssa. Siirrä sivuun.

Wokkaa vihannekset. Aloita porkkanasta, sitten sipuli, sitten paprika pannulle. Vihannekset pitää jäädä napakaksi!!

Keitä nuudeli napakaksi (keittoaika riippuu laadusta)

Laita kanat takaisin wokkiin - kuumenna. Lisää vihannekset - sekoita. Lisää vielä nuudelit ja pyörittele wokki tasaiseksi.

Kaada lopuksi kastike wokkiin ja kiehauta pari minuuttia. Lisää vielä seesamin siemenet ja öljy. Sekoita ja tarjoa.

Tarjoa sellaisenaan tai osana isompaa ateriaa.