Sekoita soosu-ainekset.

Leikkaa filee kahden tikkuaskin kokoisiksi paloiksi.

Laita pöydälle kolme lautasta. Yhteen vehnäjauhoja, yhteen kananmuna (vispaa rikki) ja yhteen korppujauhot.

Sivele possu sinapilla ja mausta suolalla ja pippurilla. Pyörittele sitten järjestyksessä kolmen lautasen läpi.

Öljy kattilaan ja kuumaksi (varo öljyn kanssa tehdessä).

Uppopaisti paloja muutama minuutti niin että pinta on rapean kullankeltainen. Valuta ja nauti heti kuumana.